如果电压力锅排气阀不排气，可参考以下几种解决方法：
一、检查排气阀位置是否正确
详细解释
电压力锅的排气阀通常有不同的位置，比如密封位置和排气位置。如果排气阀处于密封位置，在锅内压力升高的过程中，气体是不会从排气阀排出的。这是正常的烹饪设计，目的是为了让锅内能够达到足够的压力来烹饪食物。
要查看排气阀是否处于正确的排气位置。不同品牌和型号的电压力锅排气阀操作方式可能略有不同，有的是通过旋转排气阀来调整位置，有的是直接拨动排气阀的小手柄。
举例
以某品牌电压力锅为例，其排气阀是一个带有标记的旋转式装置。当标记对准 “排气” 字样时，才是正常的排气状态；如果对准 “密封” 字样，就会阻止锅内气体排出。
二、检查排气阀是否堵塞
详细解释
食物残渣或者油污可能会堵塞排气阀。在烹饪过程中，锅内的食物可能会随着蒸汽上升，一些小的食物颗粒有可能会附着在排气阀周围或者进入排气通道。另外，长期使用后积累的油污也可能导致排气阀堵塞。
处理方法是先将电压力锅从电源上拔掉，并且确保锅内压力完全释放（如果有手动压力释放按钮，可以先按下这个按钮）。然后小心地取下排气阀，查看是否有堵塞物。如果有，可以使用牙签或者小刷子轻轻地清理排气阀的通道和周围区域，注意不要损坏排气阀的结构。
举例
比如在煮一些粥类食物后，米粒可能会随着蒸汽进入排气阀通道。如果发现排气阀堵塞是因为米粒，就可以用牙签将米粒慢慢挑出，然后用湿布擦拭排气阀，确保通道畅通。
三、检查压力传感器或控制器故障
详细解释
电压力锅的压力传感器和控制器是控制锅内压力的重要部件。如果压力传感器出现故障，可能会导致锅内压力无法正常调节，排气阀也可能因此无法正常工作。控制器故障则可能影响到整个烹饪程序的正常运行，包括排气环节。
这种情况比较复杂，一般需要专业的维修人员来进行检测和维修。因为涉及到电压力锅内部的电路和电子元件，非专业人士如果随意拆卸可能会造成安全隐患。
举例
例如，压力传感器的探头可能因为长期使用或者受到外力撞击而损坏，导致它无法准确地感知锅内压力，进而影响排气阀的排气功能。