步骤 1
3个鸡蛋打入碗内，加适量盐搅拌均匀
步骤 2
准备250克温水，倒入蛋液中再次搅拌均匀
步骤 3
用勺子撇去浮沬
步骤 4
盖上保鲜膜
步骤 5
用牙签多扎几个小孔
步骤 6
火开后上锅蒸十分钟左右，蒸好后再闷五分钟
步骤 7
蒸好的鸡蛋羹很嫩滑
步骤 8
起锅烧油，倒入肉沬翻炒，这个时候一定要用小火，否则肉可能会粘在一起
步骤 9
肉沬炒变色以后加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，继续炒
步骤 10
倒入水淀粉煮至浓稠
步骤 11
撒入葱花
步骤 12
关火，将肉沬倒入蒸好的鸡蛋羹上面
步骤 13
开吃啦
步骤 14
孩子很喜欢吃……